日常生活如何科學(xué)選餐

添加日期：2012年6月5日 閱讀：700

    一、營(yíng)養(yǎng)美體——用餐塑造不易肥胖的體質(zhì)副食中葷素搭配比例得當(dāng)膳食的優(yōu)化中，葷、素菜用量比例為1:1比較合理。比如，家庭用餐四菜一湯可以一菜全葷，一份全葷半素菜，一份蔬菜湯。
    1、提倡喝白開水或品茶酒和飲料中的乙醇、糖類進(jìn)入人體后，很容易被消化吸收，轉(zhuǎn)化為脂肪被人體儲(chǔ)存起來。經(jīng)常大量飲用，極易不知不覺中造成超重和肥胖。白開水或茶水不存在熱能問題，也不可能導(dǎo)致熱能轉(zhuǎn)化為脂肪而增重。
    2、養(yǎng)成常速進(jìn)餐的習(xí)慣一般情況下，人體進(jìn)食量與大腦飽食中樞的后感知相差20分鐘，快進(jìn)食造成的結(jié)果是出現(xiàn)飽腹感時(shí)，食量早已大大超出自身的生理需要量。有研究提示，“減少食量的1/3，增加壽命的1/3”，就是七八分飽食量的健康保健意義所在。
    二、營(yíng)養(yǎng)免疫——每日食物品種多樣，確保營(yíng)養(yǎng)均衡營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，是指每天攝入的食物品種搭配達(dá)15種以上。這對(duì)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)的有心人來講并不難做到。
    1、從新鮮蔬菜和水果中攝取植物營(yíng)養(yǎng)素越來越多的科學(xué)研究顯示，植物中的營(yíng)養(yǎng)素具有防癌效果。常見的植物營(yíng)養(yǎng)素存在于花椰菜、芥菜、大頭菜等中，異硫氰酸鹽存在于花椰菜、包心菜中，類黃酮存在于洋蔥、紅薯或柑橘、莓類中，異黃酮存在于大豆中。
    2、**食品中有*好的防癌物抗氧化劑主要蘊(yùn)藏在植物外皮和種子內(nèi)，以葡萄等含量較高；維生素E主要來源于植物油、堅(jiān)果、綠葉蔬菜、動(dòng)物臟腑類等；維生素C主要來源于西紅柿、辣椒、鮮棗、獼猴桃、苦瓜、柑橘等；β胡蘿卜素主要來源于胡蘿卜等紅黃色果蔬內(nèi)。
    三、營(yíng)養(yǎng)美容——科學(xué)用餐有助容顏靚麗1、護(hù)膚藥膳美容駐顏?zhàn)怨盼覈?guó)就有藥食同源之說。要想皮膚有彈性、光滑、滋潤(rùn)，可嘗試選擇長(zhǎng)期食用胡桃粥、芝麻粥、百合粥、桂花核桃粥等。日常多食用富含維生素C的食物有助皮膚美白，如檸檬、橙子、山楂、蘋果、葡萄、鮮棗、西紅柿、菜花、冬瓜、洋蔥、青椒等。
    2、飲食得法防皮膚衰老硫酸軟骨素是構(gòu)成人體真皮彈性纖維的主要物質(zhì)，主要食物來源是雞皮、雞軟骨、魚翅、鮭魚頭部、鯊魚軟骨等。核酸可使粗糙皮膚逐漸變得細(xì)潤(rùn)，主要食物來源是魚蝦類、蜂蜜、動(dòng)物肝臟、蘑菇、木耳、花粉等。
    酸奶和膠原蛋白食物，前者的酸性物質(zhì)可軟化皮膚，后者在肉類、雞皮、豬蹄、甲魚中存在，具有滋補(bǔ)肌膚、減少皺紋的作用。
        責(zé)任編輯：鮑慶義    wealthfootsteps.com    2012-6-5 14:47:31

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