添加日期：2012年5月29日 閱讀：974
敦煌遺書的醫(yī)療養(yǎng)生文獻(xiàn)里發(fā)現(xiàn)了一個被稱為“神仙粥”的養(yǎng)生食療方。這則粥方記載于敦煌石窟出土的《敦煌卷子》上，粥方詳細(xì)說明了“神仙粥”的做法和吃法。考證認(rèn)為，由山藥等幾種中藥煮制而成的敦煌“神仙粥”是中國*早的山藥粥方，具有重要的養(yǎng)生價值。
神仙粥：懷山藥（去皮）50克j將其煮熟、碾碎；雞頭米25克，煮熟去殼搗為末，將以上二味與粳米50克，慢火煮成粥。韭菜子5~10克研末，待粥成加入韭菜子末攪勻后再略煮1分鐘�？崭狗谩Ｊ澈�，飲少許熱酒，效果更佳。
**們認(rèn)為，“神仙粥”的主要組成為山藥和雞頭米（又名芡實），被《神農(nóng)本草經(jīng)》等歷代中醫(yī)藥學(xué)古籍列為補虛益氣的佳品，常服有聰明耳目、健身延年的功效；韭菜子性溫，能壯陽固精。因此這幾種中藥配合健脾補胃、滋養(yǎng)強身的粳米熬成粥，營養(yǎng)豐富，堪稱佳食良藥。有補虛勞的作用。
責(zé)任編輯：劉益宏 wealthfootsteps.com 2012-5-29 17:55:29
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