一日三餐的習(xí)慣怎么樣會(huì)影響人的一生（2）

添加日期：2011年5月25日 閱讀：813

    中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議健康成人一天的食鹽(包括醬油和其他食物中的食鹽量)攝入量是6克,世界衛(wèi)生組織在2006年提出了每人每日5克食鹽的建議。
    人如果吃鹽過多,可能導(dǎo)致高血壓。高血壓患者每天食鹽量應(yīng)在6克以下。大家注意,這里說的食鹽量還得算上調(diào)味品、佐料、半成品等的含鹽量,把它們?nèi)�部加起�?總量不能超過6克。如果食鹽使用量嚴(yán)格控制在6克以下,大多數(shù)輕度高血壓患者的血壓可降到正常水平。所有的高血壓患者在藥物控制加上飲食控制后,都能取得很好的效果。
    吃鹽過量很危險(xiǎn),很多人的口味又偏重,該怎么辦呢?別著急,一點(diǎn)點(diǎn)地來,你可以試試下面幾種方法。
    1.多吃新鮮蔬菜,多用其他調(diào)味品。新鮮的蔬菜味道鮮美,有的還可生吃。在烹調(diào)的時(shí)候盡量少放鹽,就能保留食物原來的味道。在煮菜時(shí),不妨多用醋、辣椒、胡椒、桂皮、八角、芥末、芝麻、核桃、紫菜、香油等調(diào)味品。這樣一來,味道又夠,用鹽又少。
    2.自己動(dòng)手,集中放鹽。每日在6克食鹽的范圍內(nèi),將食鹽分別放入各道菜中,結(jié)果可能是每一樣菜的味道都很淡。因此,某道菜把鹽放夠,其他菜盡量減少鹽量或不放鹽,這樣鹽量就控制住了,飯菜的美味照樣享受,可謂一舉兩得。除此以外,還應(yīng)該盡量少吃腌制食物,譬如用新鮮竹筍代替筍干,用新鮮肉換下香腸、臘肉,多燉煮,少油炸和紅燒。
    傳統(tǒng)觀念認(rèn)為,“淡而無味”。其實(shí),吃得咸和淡只是一個(gè)習(xí)慣問題。人的口味是慢慢養(yǎng)成的,只要有意識地培養(yǎng)清淡口味,一段時(shí)間后再吃咸的東西反倒會(huì)不習(xí)慣。特別是孩子,從小習(xí)慣低鹽飲食,將會(huì)受益終生。
             責(zé)任編輯：李靜    wealthfootsteps.com    2011-5-25 15:33:22

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