如何辨別顏秀坊阿膠糕的真假

添加日期：2019年12月27日 閱讀：2697

現(xiàn)在市面上的阿膠糕種類(lèi)真的是特別的多，所以在挑選的時(shí)候就要注意一下，稍不注意就可能挑選到不好的阿膠糕。有人問(wèn)如何辨別顏秀坊阿膠糕的真假?下面為大家介紹下。

1、看會(huì)不會(huì)融化

首先可以看阿膠放在水里會(huì)不會(huì)融化，一般好的阿膠放在水里是不會(huì)輕易的被融化了，只有那些劣質(zhì)的阿膠放在水里，一段時(shí)間之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)阿膠，已經(jīng)慢慢都會(huì)溶于水里，而且阿膠上面所帶有的芝麻，花生，紅棗等調(diào)味品也會(huì)逐漸散開(kāi)。而真正能阿膠放在水里，不論是多長(zhǎng)時(shí)間，它都是不會(huì)輕易的散開(kāi)的。



2、聞味道有沒(méi)有中藥味

其次可以聞聞阿膠的味道，大家都知道這種食物的原材料是用驢皮制作而成，所以在聞起來(lái)的時(shí)候，總會(huì)有一股中藥味，所以人們?cè)诼劦竭@種味道的時(shí)候，就不要特別的驚奇了，這是正常的現(xiàn)象。不過(guò)一般假的阿膠聞起來(lái)不會(huì)有那種中藥的味道，反而會(huì)有一種特別刺鼻的氣味兒，在聞起來(lái)的時(shí)候，可能會(huì)有一種腥臭，或者是塑料的氣味兒。這是因?yàn)樵谄渲屑尤肓嗣髂z和牛皮兩種物質(zhì)，所以才導(dǎo)致假的割膠的氣味會(huì)變成這樣。

3、看阿膠是否烏黑

*后可以看阿膠的顏色，這個(gè)方法是*簡(jiǎn)單的，在剛購(gòu)阿膠不久的人們可以將這招學(xué)起來(lái)。貨真價(jià)實(shí)的阿膠顏色看起來(lái)是烏黑的，不過(guò)烏黑中卻透露著一種光亮，看起來(lái)的色澤特別的好看。上面所帶有的芝麻等調(diào)味品，個(gè)個(gè)顆粒飽滿(mǎn)看著特別有食欲。不過(guò)假的阿膠看起來(lái)的樣子是純黑色的，而且透明程度非常的不夠，看上去就像是蒙了一層霧，但在吃起來(lái)的時(shí)候卻有一種滑膩膩的感覺(jué)，口感不是特別好。掌握這“3個(gè)”小技巧，不用擔(dān)心被忽悠。

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責(zé)任編輯：琦琦 wealthfootsteps.com 2019-12-27 16:40:33

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