添加日期:2017年9月18日 閱讀:2058
在致人死亡的疾病中,心血管疾病長(zhǎng)期占據(jù)第*位,比癌癥的致死率還要高。而我國(guó)則是心血管病的高發(fā)國(guó)家,不管是高血壓、高血脂、糖尿病、腦卒中,發(fā)病率都非常高。這和我們飲食習(xí)慣的改變脫不開關(guān)系,高油高鹽的飲食是不少疾病的危險(xiǎn)因素之一,那么怎么吃才能維持血管健康呢?
多吃雜糧:燕麥、黑豆
燕麥:燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維,可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。燕麥能帶來較強(qiáng)的飽腹感,使人長(zhǎng)時(shí)間不餓。選取燕麥的時(shí)候要找整粒大片的,不要很碎的,*好不要有添加糖、奶精的成分,用來熬粥很不錯(cuò)。
黑豆:含有豐富的花青素,降低膽固醇,能清除體內(nèi)自由基,保護(hù)眼睛,促進(jìn)血液循環(huán)。黑豆*簡(jiǎn)單的做法就是打豆?jié){或者熬粥了,簡(jiǎn)單的做法更能保護(hù)黑豆的營(yíng)養(yǎng)。
補(bǔ)充葉酸:菠菜、蘋果
若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12,會(huì)使血中高半胱氨酸水平升高,易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞、促進(jìn)粥樣硬化斑塊形成,而補(bǔ)充葉酸對(duì)降低冠心病和中風(fēng)的發(fā)病率有重要作用。
中老年人尤其是心血管病人,應(yīng)注意多攝食富含葉酸的食物,如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑桔等。
新鮮蔬菜:番茄、洋蔥、土豆
土豆:屬多糖與蛋白質(zhì)的混合物,多吃可減少膽固醇的含量,對(duì)防止血管硬化很有好處。
番茄:番茄中各種維生素含量比蘋果、梨高24倍,而且還含維生素蘆丁,它可提高機(jī)體氧化能力,保護(hù)血管彈性,預(yù)防血栓形成。
洋蔥:含有前列腺素A,它能舒張血管,降低血液黏度,減少血管的壓力;同時(shí)洋蔥中還有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性,具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。
保持血管健康,有些飲食要限制
總熱量要限制:少吃含糖食物,多吃些粗糧,以增加復(fù)雜糖類和纖維素的含量。
脂肪要限制:以植物脂肪為主,適當(dāng)?shù)某孕┦萑狻⒓仪、魚類。
膽固醇要限制:膽固醇的攝入量每天應(yīng)少于300毫克,心腦血管病人*好不超過每?jī)商煲粋(gè)雞蛋。還要特別限制動(dòng)物內(nèi)臟這類高膽固醇的食物。
蛋白質(zhì)要限制:每天從面食攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)占人體需要量的一半,其余的蛋白質(zhì)可從牛奶、酸奶、魚類和豆制品獲得,心腦血管病人每天攝入的蛋白質(zhì)以每公斤體重不超過1克為宜。
食鹽要限制:建議我們每天攝入6克食鹽,心腦血管病人每日食鹽的攝入量要嚴(yán)格控制在5克以下。特別是秋冬季節(jié)出汗少,鹽的攝入更要嚴(yán)格控制。
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