【內(nèi)蒙美食】有些城市 值得為了美食而去

添加日期：2015年8月7日 閱讀：1761

    8月的內(nèi)蒙將會吸引一大批醫(yī)藥領(lǐng)域的精英人士到來，2015-8-16至2015-8-18威聯(lián)內(nèi)蒙藥交會將在昭君大酒店、巴彥塔拉飯店、內(nèi)蒙古展覽館舉辦。當(dāng)然也少不了1168醫(yī)藥視頻招商網(wǎng)的身影！今天1168小編就為大家介紹下內(nèi)蒙會美食，展會雖然火爆，各位也不要忘記保重身體啊。
    手把肉




    手把羊肉，就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮。操作簡單明快，只加一小把鹽（也有的不加鹽，吃時(shí)蘸鹽），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起來又鮮又嫩，十分可口。因?yàn)閮羰趾蟪匀鈺r(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。
    奶皮子




    奶皮子，蒙語稱“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮，蒙古語稱“烏如木”，是奶食品系列中的佳品，營養(yǎng)價(jià)值頗高。
    稍美




    稍美（內(nèi)蒙古地區(qū)讀作 Shāo Mài 或 Shāo Měi），是一種在內(nèi)蒙古西部各城市流傳很久、至今不衰的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，和中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃“燒賣”外形類似，但是所用餡料不同，內(nèi)蒙古地區(qū)的稍美只用牛羊肉和大蔥，南方燒賣餡料種類繁多，不是一種食品。
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責(zé)任編輯：候明芳    wealthfootsteps.com    2015-8-7 9:23:58

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